Kieszonki z ciasta francuskiego z Pulled Beef i karmelizowaną cebulą
PRZYSTAWKI
30 min
2
Drukuj przepis
Udostępnij
● Ciasto francuskie – 1 opakowanie
● Gotowe mięso Pulled Beef – 1 opakowanie (ok. 300 g)
● Czerwona cebula – 2-3 sztuki
● Cukier brązowy – 2 łyżki
● Ocet balsamiczny – 2 łyżki
● Masło lub olej – do smażenia
● Ulubiony ser (np. cheddar, gouda lub mozzarella) – garść, starty na tarce
● Opcjonalnie: 1 jajko do posmarowania ciasta przed pieczeniem
1. Pokrój czerwoną cebulę w piórka. Na patelni rozgrzej odrobinę masła lub oleju i
smaż cebulę na średnim ogniu, aż zmięknie.
2. Dodaj do cebuli brązowy cukier oraz ocet balsamiczny. Zmniejsz ogień i duś
wszystko przez kilka minut, aż cebula ładnie się skarmelizuje i zgęstnieje. Zdejmij z
ognia.
3. Gotowe mięso Pulled Beef delikatnie podgrzej na patelni, aby było gotowe do
nałożenia na ciasto.
4. Rozwiń ciasto francuskie i pokrój je na równe kwadraty lub prostokąty.
5. Na środek każdego kawałka ciasta układaj warstwowo: najpierw porcję podgrzanego
mięsa, na to porcję karmelizowanej cebuli, a na samą górę odrobinę startego sera.
6. Zamknij kieszonki, składając ciasto na pół (w trójkąty lub prostokąty). Brzegi ciasta
mocno zlep, na przykład dociskając je zębami widelca, aby farsz nie wypłynął
podczas pieczenia.
7. Opcjonalnie posmaruj wierzch każdej kieszonki roztrzepanym jajkiem, dzięki czemu
ciasto ładnie się zarumieni.
8. Ułóż kieszonki na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w piekarniku
nagrzanym do 200°C przez około 15–20 minut, aż ciasto francuskie wyrośnie i
nabierze złotego koloru.